Couteau d'office
Couteau en acier de damas ‘‘Ladder’’, Manche en bois stabilisé, Vendu sans étui, Prix pour un couteau seulement.
Couteau en acier de damas ‘‘Ladder’’, Manche en bois stabilisé, Vendu sans étui, Prix pour un couteau seulement.
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Pour entretenir et laver correctement vos couteaux de cuisine en acier, voici quelques conseils essentiels :
1. Lavage
À la main uniquement : Ne jamais mettre les couteaux en acier au lave-vaisselle. La chaleur et les produits chimiques peuvent les abîmer.
Utiliser de l’eau tiède et du savon doux : Lavez immédiatement après utilisation avec une éponge douce.
Éviter les éponges abrasives : Elles peuvent rayer la lame.
Bien rincer et sécher immédiatement : L'humidité peut provoquer de la rouille.
2. Entretien
Aiguisage régulier : Utilisez une pierre à aiguiser ou un fusil à aiguiser pour maintenir le tranchant.
Stockage approprié : Rangez-les sur un bloc à couteaux, une barre magnétique ou dans des protège-lames.
Huiler légèrement la lame : Pour les couteaux en acier carbone, appliquez une fine couche d’huile alimentaire (ex. huile minérale) pour éviter la rouille.
Ne pas couper d’aliments trop durs : Évitez les os, les aliments surgelés et les planches en verre ou en pierre.